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カンタン!レモンケーキとコロコロクッキー2種類 [♪パン教室]

いつものパン教室で

ケーキの単発のお誘いがあったので

受けてきました。

内容は「レモンケーキ コロコロクッキー2種(苺味&抹茶味)」

世の中バター不足で大変みたいですが、

今日のケーキもバターケーキでした。

材料確保大変じゃなかったのかな?

受講者は珍しく多かったなぁ・・・8人。

どちらもすぐ出来て簡単でした。

 

レモンケーキは、カップに入れてlemoncake3.JPG 焼きあがった直後

上にアイシング(これもレモン味)とレモンピールがのってます

レモンピールも手作り。lemoncake2.JPG お持ち帰り用

ちゃんと甘く煮てオーブンで軽く乾燥させました

こちらは、すぐ食べるより、少し日にちを置いて

バターをなじませたほうがいいらしい。

レモン汁&皮が生地の中に入ってます。

 

ころころクッキーは、生地も冷やさないで

材料がまとまったらそのまま分割して

丸くするだけ。

苺味はレリーズドライの苺が入って

抹茶味は、もちろん抹茶が入ってます。

どちらも、粉糖でお化粧してます。

さくさくの食感でした。 lemoncake4.JPG 全員分 右がいちご

 

レモンケーキが5個 クッキーが5個ずつお持ち帰り!

お土産多いので嬉しいですね。lemoncake1.JPG  自分の分^^

少し、託児してもらった実母にもおすそわけしました。

 

今回、行ったら「春の健康料理フェア」を

今月はするので、さっそく日程があう

天然酵母の単発を申し込み。

かわったパンを作るようです。

今月はもう1回行けるから、楽しみだぁ。。。

 

 

 


nice!(3)  コメント(4) 
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コメント 4

eco

さくさくのクッキー、大好きです。
でもそれ以上に、レモンピールが好き。
それだけで、食べたい!
ケーキの中にも入っているんですね。
おいしそう☆
by eco (2008-04-10 15:14) 

なほこりん

バター不足なんとかなっているんですかね。バターの値段が高騰しそうですね。クッキーおいしそー!個人的にはクッキーやケーキよりチョコが好き。
byうてにゃパパ
by なほこりん (2008-04-11 08:28) 

じゅりあ

◎ecoさん
 レモンピール、手作りで初めてやりましたが、すごく美味しかったです。
 応用してオレンジもやりたくなっちゃいました。

◎うてにゃパパさん
 バター、お店にないんですよ。ホント。スーパーに行ったとき見てください。
 私もチョコ、大好き!ヴァレンタインはパパさんにとってはうれしいですね
by じゅりあ (2008-04-13 12:03) 

yuu

わ~どれも美味しそう!
いちごクッキー作ってみたいなあ。

天然酵母の教室も楽しみですね♪
by yuu (2008-04-13 21:39) 

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